九州の辛子明太子。工場直送。焼酎漬け辛子明太子「徳平」スモーク明太子「博多ちょんまげ」辛子明太子「博多おっしょい」をどうぞ。

九州明太子 徳平(とくべい) Kyushu Mentaiko TOKUBEI
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芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)

芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)
豪快に使った芋焼酎が醸す、至福の美味さ!

九州・博多で、こだわりの明太子を作り続ける徳永時太郎、通称「徳平」が鹿児島の蔵本無双蔵で旨い焼酎「桜門」と出会い作りあげた芋焼酎漬明太子。

原卵の旨みを最大限に引き出す為に、塩は長崎産「天然塩」、水は大分産「日田の清らかな水」を使用して味に磨きをかけました。華やかですっきりとした口当たりと香りが明太子の旨みと溶けあい、腰の深い風味稀なる辛子明太子に仕上がりました。
「天然果汁100%りんご」を使用して甘味を出しています。


九州明太子 徳平(とくべい)は松屋銀座「九州物産展」で初めて発売され、銀座経済新聞のヘッドラインニュースで紹介されました。

芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)

芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)

幻の薩摩芋焼酎「桜門」に漬け込んだ大人の辛子明太子

鹿児島 さつま無双 「桜門」とは・・・
鹿児島さつま無双のお酒は、鹿児島下田の地下を流れる瑞々しい伏流水で、日量2千トンの湧水量を誇る大自然の贈り物「下田七窪湧水」です。そのピュアな良水を使用して造られています。

芋焼酎「桜門」の原料には、国内産のコガネセンガンを100%使用し、蒸留を終えた原酒を一年以上寝かせて独特の製法で造りあげられます。さわやかで華やかな味わいは、ロックが旨い焼酎で、どんな料理にも良く合う蔵元自慢の限定酒です。



「桜門」独特の華やかさがしみ込んで旨い!



芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)
旨さのヒミツ・・・

原卵のヒミツ

アメリカ産の良質のたらこを使っています。粒々感のある完熟卵を使用。

水のヒミツ

大分県日田市の深い深い地層から汲み上げられる清らかな水を使用。
ミネラルだけでなく豊富な「活性水素」が含まれており、体にやさしい
弱アルカリ性です。のどごし良くまろやかで美味しいと評判の水です。

塩のヒミツ

長崎県産の、ミネラル豊富な天然塩を使用。

焼酎のヒミツ

鹿児島県のさつま無双が造る芋焼酎「桜門」を漬け込みに使用。独特の製法で造りあげられ、
1年以上寝かせた原酒の豊かな味わいで明太子の旨味を優しく包み込みました。

甘味のヒミツ

「天然果汁100%りんご」を使用して甘味を出しています。


おいしく食べるためのお召し上がり方
そのまま食べるか、ほどよく刻んでお召し上がり下さい。また、パスタに混ぜていただいても美味しくいただけます。
※この明太子は、原料に芋焼酎を使用しておりますので、お子様やアルコールに弱い方は、充分に注意してお召し上がりください。
※解凍は、袋のまま冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。




芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい) (300g)
※写真はイメージです。(この写真は420g入りです。)
芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい) (420g) 送料無料!

原材料 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、芋焼酎、りんご、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 樽入り

商品番号:TB-042
販売価格 5,000(消費税込・送料無料)



芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい) (300g)
※写真はイメージです。(この写真は420g入りです。)※実際の300gの内容の本数は異なります。
芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい) (300g) 送料500円!

原材料 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、芋焼酎、りんご、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 樽入り

商品番号:TB-030
販売価格 3,600
(消費税込・送料別/一律500円)



芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい)切れ子 (180g)
※写真はイメージです。
※実際の内容の本数は異なることがございます。
芋焼酎漬け 辛子明太子 徳平(とくべい) 切れ子(180g)

原材料 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、芋焼酎、りんご、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 樽入り

商品番号:TB-018
販売価格 1,300
(消費税込・送料別)



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